Những ngày này, cuối tuần cũng chẳng thể đi ăn hàng được vì Covid đang quay lại trong thành phố này. Quận thì giãn cách, quận thì cách ly. Bản thân mình hơn 3 tuần work from home rồi.
Mình cũng vừa dọn sang chỗ ở mới, với gian bếp rộng hơn một tí, nhưng khiêm tốn vừa đủ để thúc đẩy tinh thần nấu nướng. Cuối tuần nên nấu điệu đà như thế này thôi, chứ trong tuần thì mình cũng làm việc cắm đầu và vớ được gì thì ăn đấy.
Mời mọi người ăn Cá chiên sốt cam nhé!
Video hướng dẫn
Công thức
Fillet cá basa: 300 g
Bột chiên giòn: 50 g
Cà chua: 1 trái
Hành tây: nửa củ
Cam: 1 quả
Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, tiêu, bột khoai tây hoặc bột bắp
Cách làm
- Cắt cá thành miếng vừa ăn, cắt cà chua và hành tây thành hạt lựu. Vắt 1 quả cam ra chén.
- Lăn cá qua bột và chiên ngập dầu cho vàng đều và vớt ra dĩa.
- Hòa nước cam với 1 muỗng bột bắp để làm sốt.
- Xào hành tây với cà chua, sau đó cho nước mắm, hạt nêm và tiêu. Đến khi hỗn hợp hơi sệt thì cho nước cam vào và khuấy đều cho đến khi sốt hơi sệt.
- Cho cá đã chiên vàng vào sốt. Đảo đều trên lửa nhỏ cho cá thấm sốt thì tắt lửa và dọn ra dĩa.
Ăn thoai! Cá này ăn với cơm là cực bắt cơm nha. Mình ăn cơm gạo lức nên cũng khá healthy! Hoặc đó là do mình nghĩ vậy 🙂
ThaoDLe
13 Jun 2021
Một ngày chủ nhật bình yên…<3
ThaoDLe 