Những ngày này, cuối tuần cũng chẳng thể đi ăn hàng được vì Covid đang quay lại trong thành phố này. Quận thì giãn cách, quận thì cách ly. Bản thân mình hơn 3 tuần work from home rồi. Mình cũng vừa dọn sang chỗ ở mới, với gian bếp rộng hơn một tí, nhưng…
Category: Food
Nutella Cupcakes
Có tí Nutella và bơ đậu phộng dư ở nhà nhưng đã quá chán nản khi chỉ ăn kèm sandwich thì bạn sẽ làm gì? Mình thì nhét vào cả một chiếc cupcake thôi. Tìm công thức trên mạng một hồi cũng không ra cái nào thật sự gọi là Nutella Cupcake cả vì phần…
Bánh bột lọc
Bánh bột lọc, một trong những món nằm trong top các món bánh yêu thích của mình. Món này mình làm cũng đã nhiều lần nhưng để mà thực hiện nghiêm túc trong việc tìm ra các nhào bột cho thành khối để nặn được mà không gặp tình trạng bột chảy như dung nham…
Xu xoa nước đường
Khi nhỏ được bà và dì chỉ cho làm rau câu thì khoái lắm, đổ từ lớp này sang lớp khác. Lớn lên, được đi nhiều nơi nên biết thêm nhiều cái tên địa phương cho cái món rau câu này. Tìm hiểu về tên và loại của rau câu cũng không khó lắm. Có…
Thạch rau câu quýt
Ăn xong tết Nguyên Đán 2018 Mật Tuất, nhà còn sót lại mấy trái quýt đường xanh xanh mẹ mua để chưng bàn thờ đã hạ xuống. Đi qua đi lại, mấy ẻm cũng còn nằm đó hông ai ngó tới. Nên một tối đẹp trời thấy thương nên ngồi lột tách múi hết 5-6…
Bánh quy bơ Đan Mạch
Đến giờ vẫn còn trăn trở tìm kiếm một công thức bánh quy bơ vừa ý vừa miệng và vừa mắt. Đến nay thì mình đã tìm được!!! Yay!!! Công thức này không dùng cho cookie press vì hỗn hợp bột không đủ cứng, nhưng ổn khi dùng túi bắt. Bánh sau khi nướng sẽ…
Roasted Vegetable
Salad rau củ nướng
Petit Choux à la Crème
INGREDIENTS: FOR THE CHOUX 240 ml water 100 grams butter 125 grams all-purpose flour 4 eggs 1 pinch of salt FOR THE FILLING 600 ml milk 100 grs sugar 6 egg yolks 75 grs all-purpose flour 25 grs corn starch 1 tsp vanilla extract 1 pinch of salt DIRECTIONS ThaoDLe
Crêpe with banana and lychee flambe
Nghĩ tới nghĩ lui, tìm hiểu về crepe sao mà nhiều tên nhiều kiểu dữ, thôi gọi là bánh crepe với chuối đốt rượu đi – Crêpe à la banane flambée. Nghe sang chảnh vậy chứ y như kiểu pancake mà nhiều bơ nhiều mùi tí thôi. Vì sẵn đang bị nghiện mùi nhục đậu…
Spicy mango shake
With 2 green mango and some spice, you could make a trendy Vietnamese street food in Saigon these day. A little spicy, sweet and sour and very juicy with the fresh mango! And yes a new way to taste fruit or salad? You absolutely must try it when visit Saigon these day! Here is my…
Danish Butter Cookie
Searching on Mr.Google, there’re many recipes show you how to make butter cookie. It took me about 2 years to find this recipe and take out some own tips after followed this recipe 3-4 times. The blue metal box Danisa, the famous cookie brand in Vietnam, I love their cookie a lot. But making a…
Chè trôi nước – Sticky rice ball/dumpling with ginger syrup
Little chewy outside but soft inside with sweet ginger smell in the soup, full of filling full of happy. Have a cold day ? Just try a cup of Che troi nuoc, you will feel more warm. In Vietnam, when you say “che”, that’s mean a dish or dessert soup, and now i’ll show you…
Vietnamese Fried Spring Rolls
Chả giò or Nem rán are the vietnamese name of Vietnamese Fried Spring Rolls. We use Cha gio in many dishes like Bún thịt nướng ( Grilled pork noodle)… And we can even eat it alone. In a spring rolls filling, there are 2 main parts, the vegetable and ground meat. In northern Vietnam, they…
Salted yolks cake
Sponge cake with salt cured yolks? In southern Vietnam, we eat them like a one of street foods. When I travel to Vung Tau-Vietnam, I have tasted the salted yolks cupcake, in one bite, you can enjoy the buttery of the cake and the little salty of the yolks, and it combine together…
Mì gói Hàn Quốc
Mì thì Việt Nam cũng có, nhưng qua phim ảnh Hàn Quốc thì đến cả món mì gói tưởng bình thường cũng bắt đầu thời thượng hoá. Xì xụp nước mì cay cay với kimchi và khoái chí với cái nóng hổi mà cay cay của nó, chỉ coi người ta ăn thôi là cũng…
Quick Crunchy Pizza
Feel hungry, miss the cheese smell and wanna eat a piece of pizza quickly? My recipe below is not a real pizza but a baguette in pizza style or pizza in baguette style? Whatever it depend on the way you think J Open your refrigerator and choose some ingredients now! Ingredients 2 baguettes Tomato sauce…
Vanilla Cupcake
Cupcake có rất nhiều kiểu và rất nhiều loại, bắt đầu cho bài viết đầu tiên này, có lẽ mình nên nói về cupcake, thứ rất quen thuộc với mọi người. Đây là công thức lượm lặt được từ quá trình thử nghiệm với vô số lần thất bại khi làm cupcake của mình, xem…
ThaoDLe 